Архив рубрики: рецепты

Банановый торт. Долгожданный рецепт :)

Давно обещала выложить рецепт.

Итак, для бананового торта нам понадобится: бисквит на кипятке, сливочный сырный крем, банановое пюре, ганаш на молочном шоколаде, миндаль (по желанию) и желательно 2 дня на всё приготовление.

Бисквит на кипятке
( у меня форма 20см в диаметре, получается примерно 550 грамм готового бисквита)
IMG_6101
4 яйца
180 грамм сахара
170 грамм муки
3 ст.ложки растительного масла
3 ст.ложки кипятка
1 ч.ложка разрыхлителя
10 грамм ванильного сахара
Читать далее

Бананово-морковные кексы на овсянке

Не так просто найти хороший рецепт выпечки без пшеницы, риса, гречки, ржи и молока! Но несколько дежурных у меня имеется :)

У нас такие ограничения в связи с аллергией, но думаю, худеющим этот рецепт тоже пригодится.банановые овсяные кексы Читать далее

Мммм… Имбирное печенье!

Близится Новый год, если у вас совсем нет новогоднего настроения – не жалуйтесь на «неправильную» зиму, магнитную бурю или финансовую панику, а начните прямо сейчас его себе организовывать!
Украсьте квартиру, нарядите елку, включите новогодние песни, накупите мандаринов и шоколада!

А еще неплохо бы испечь имбирного печенья или даже соорудить имбирный домик :)имбирное печенье

Делюсь своим рецептом. Читать далее

Булки :) Постное или безмолочное дрожжевое тесто.

Ну в общем многие в курсе, у дочки аллергия на молоко, приходится пока жить без молока. Вот вам рецепт постных сладких «булок», который можно модифицировать в несладкие пироги или безмолочные булки (добавив яйцо).
постное дрожжевое тесто

Читать далее

Печенье-пуговицы

Давно хотела их испечь :) За базу взяла рецепт отсюда. Масло заменила полностью растительным маргарином, так как у дочки аллергия на молоко. Из-за дочки же не стала красить тесто химическими красителями, а использовала глазурь на яичном белке.

В этом печенье главное — форма, а тесто может быть любое, главное не сдобное, чтобы форма не потерялась в процессе выпекания. Имбирное печенье точно можно так оформить.печенье пуговицы

Итак, рецепт. Читать далее

Как мы готовили паэлью с морепродуктами

Версий паэльи миллион, даже в кафе всегда по-разному пробовали – где-то стручковая зеленая фасоль, где-то бобы фасоли, набор морепродуктов может отличаться, валенсианская вообще с курицей. Рецепт паэльи, как готовили её мы.

IMG_2834 Читать далее

Цезарь с креветками

Сегодня решили на обед полакомиться салатом цезарь с креветками, не претендую на оригинальный рецепт, к тому же креветки уже чищенные, соус готовый магазинный — ну и всё в таком духе — зато быстро :)

Итак,

IMG_1970

Читать далее

Мидии в ракушках

 

Купили сегодня сетку мидий, и возник вопрос, как их таких в раковинах готовить. Мы сегодня особо не изощрялись, просто отварили.

Мидии отварные :)

Мидии отварные :)

Раковины закинуть в кипящую воду (соли не надо), убавить огонь и варить минут 10 пои закрытой крышке.  Затем достать раскрывшиеся раковины и есть, хорошо бы сбрызнуть лимонным соком. Можно поинтереснее приготовить, но об этом в другой раз.